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本文目录

1. 上海冬瓜虾米家常做法
2. 虾皮的做法吃法和做法
3. 虾皮最经典的6种吃法

上海冬瓜虾米家常做法

1、主料：冬瓜300克、家常虾米20克。虾皮

2 、冬瓜的做大全辅料：香葱1颗、常虾菜大蒜3瓣 、皮冬生抽1勺、做法蚝油1勺、家常鸡精1勺
、虾皮食盐少许
、冬瓜的做大全食用油适量、常虾菜香葱切段  、大蒜切片。

虾皮的吃法和做法

1、虾皮蒸包子  ：洗干净的虾皮，蒸包子非常的鲜美 。可以做成韭菜鸡蛋虾皮馅，西葫芦鸡蛋虾皮馅，胡萝卜虾皮韭菜馅。

2、虾皮煮粥：大米粥和虾皮一同煲粥 ，熟了之后撒些盐，放些葱花，简单的做法 ，同样的美味 。

3、虾皮烙饼：在烙鸡蛋饼的时候 ，撒进去少许的虾皮 ，味道很好 ，而且营养更加丰富全面 。

虾皮最经典的6种吃法

步骤/方式1

【虾皮茄子】

新鲜茄子600g切成条状，撒少许盐，用手抓 ，捞出水 ，然后放玉米淀粉搅拌一下。

将茄子放入热锅中煎至稍软 ，加入猪肉和虾米炒香，加少许盐边炒边加入芥末
、大蒜和辣椒，加水煮熟后，盛出盘子里
。最后煮一点酱油 、蚝油，浇上即可 。

步骤/方式2

【虾皮蒸冬瓜】

冬瓜去皮洗净切成小片，生姜剁碎，均匀铺放在盘子上 ，再铺上虾皮 ，淋上少许蚝油后，蒸15分钟左右即可。

步骤/方式3

【鸡蛋虾皮炒韭菜】

韭菜洗净切段，鸡蛋打成蛋液
。

热油倒入蛋液煎成鸡蛋饼用锅铲弄成块盛出待用。锅内留底油，加入洗净的虾皮炒香，再加入韭菜翻炒均匀。加入适量蚝油 、盐翻炒均匀 ，放入鸡蛋块
 ，搅拌均匀即可出锅
。

步骤/方式4

【虾皮紫菜蛋花汤】

紫菜撕碎、虾皮洗干净、香菜切末放入汤碗中 ，加入适量白胡椒粉、盐、鸡精，另取一碗打入一个鸡蛋并把它打散。锅里放适量清水烧开，倒入蛋液，然后将煮好的蛋汤冲入汤碗里，加一点香油拌匀即可  。

步骤/方式5

【菠菜虾皮蒸蛋】

菠菜清洗干净焯水捞出挤掉水份切碎 ，火腿肠切条 ，鸡蛋打散。将菠菜虾皮加入鸡蛋液中 ，加少许盐搅拌均匀 ，再将火腿肠放入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎小洞，放入蒸锅冷水上锅蒸20分钟。

调料汁 ：2勺酱油，2勺米醋 ，一勺蚝油，少许白糖 
、盐，调匀备用。

菠菜蒸蛋熟透取出稍微放凉 ，将蒸蛋切小块放入盘中，浇上料汁即可。

步骤/方式6

【胡萝卜虾皮鸡蛋饼】

主料：鸡蛋2个 ，虾皮1勺，普通面粉5勺，清水小半碗，胡萝卜一小段，香葱一根 。

做法：虾皮泡水洗净 ，胡萝卜切细丝，香葱切末
。鸡蛋打散加入面粉
，加入清水搅拌均匀，加入虾皮、胡萝卜丝 、香葱、盐搅均。

平底锅抹上少许油，倒入面糊转动锅子将面糊摊均，盖上锅盖小火煎熟，切片即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。